مشروم الكورديسيبس هو مجموعة رائعة من الفطريات التي لها دورة حياة فريدة ومعقدة. إنها طفيلية على الحشرات ومفصليات الأرجل الأخرى، ويمكنها التلاعب بسلوكها وحركتها لخدمة احتياجاتها التكاثرية. وهي معروفة أيضًا بخصائصها الطبية وقد تم استخدامها في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون.
هناك أكثر من 400 نوع من الكورديسيبس ، كل نوع متخصص في إصابة مضيف معين. بعض الأنواع الأكثر شهرة درسة على نطاق واسع هي كورديسيبس سينينسيسو كورديسيبس ميليتاريس، هذان النوعان هما الأنواع الرئيسية من الكورديسيب التي تستخدم في الطب العشبي. وقد ثبت أن لها فوائد صحية مختلفة، مثل تحسين الطاقة والقدرة على التحمل والمناعة والتنفس والرغبة الجنسية.
دورة حياة مشروم الكورديسيبس
أحد أشهر الأمثلة على الكورديسيبس هو أوفيوكورديسيبس يونيلاتيراليس، الذي يصيب النمل النجار في الغابات الاستوائية. يحتوي هذا الفطر على دورة حياة معقدة تتضمن التلاعب بعضلات النملة وجهازها العصبي وجهازها المناعي لتحقيق أهدافها.
إليك كيفية يعمل:
يصيب الفطر النمل من خلال جراثيم تربط وتخترق الهيكل الخارجي. ثم تنمو الأبواغ إلى خلايا فطرية تنتشر في جميع أنحاء جسم النمل، وتستهلك أنسجته وأعضائه.
لا يقتل الفطر النمل على الفور، ولكنه ينتظر الظروف البيئية المناسبة، مثل درجة الحرارة والرطوبة، لإحداث التغيرات السلوكية. ينتج الفطر أيضًا مواد كيميائية تثبط جهاز المناعة لدى النمل وتمنع الفطريات الأخرى من التنافس معه.
لا يتحكم الفطر في الواقع في دماغ النمل، كما كان يعتقد سابقًا. بدلاً من ذلك، يتلاعب بعضلات النمل عن طريق النمو فيها وإطلاق المواد الكيميائية التي تسبب الانقباضات. يبقى دماغ النمل سليمًا وعمليًا، لكنه لا يستطيع تجاوز الإشارات من الفطر.
يجعل الفطر النمل يصعد إلى ارتفاع معين، ويغرق فكيه في وريد أوراق الشجر على الجانب الشمالي من النبات، وينتظر الموت قبل أن ينبت ساق منتجة للأبواغ من رأسه. هذا يضمن أن الجراثيم يمكن أن تنتشر على مساحة واسعة وتصيب المزيد من النمل. يغطي الفطر أيضًا جسم النمل بمادة لزجة تمنعه من السقوط من الورقة أو الغصن.
انواع مشروم الكورديسيبس
أوفيوكورديسيبس يونيلاتيراليس :
احتل فطر أوفيوكورديسيبس يونيلاتيراليس عناوين الصحف في عام 2008 عندما أظهر مقطع من برنامج Planet Earth التابع لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC)، لكيفية سيطرة هذا الفطر على جسم النملة
هذا الفطر المحدد هو الذي استمر في إلهام فكرة الزومبي الخيالية وراء لعبة الفيديو والبرنامج التلفزيوني The Last of Us لقد كان أيضًا محورًا رئيسيًا للبحث المستمر حول كيفية نمو وانتشار الكورديسيبس بشكل عام.
حتى عام 2007 ، كان يعتبر أوفيوكورديسيبس جزءا من عائلة كورديسيبس، ولكن بسبب تصبغته الداكنه ، فإنه يعتبر الآن عائلة منفصلة من الفطريات. لا يزال يعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها كورديسيبس الأخرى ، لكنه يستهدف على وجه التحديد النمل الحفار في الغابات الاستوائية الموجودة في البرازيل وأستراليا وتايلاند ، وكذلك الغابات المعتدلة في ساوث كارولينا وفلوريدا واليابان.
كورديسيبس سينينسيس:
كورديسيبس سينينسيس، المعروف أيضًا باسم فطر اليرقة، هو أحد أغلى السلع الطبيعية في العالم. تنمو فقط على يرقات عث الأشباح في الجبال العالية في التبت ونيبال والهند. من الصعب جدًا الحصاد والزراعة، ويمكن أن تكلف ما يصل إلى 50000 دولار للرطل.
إنه أشهر أنواع الكورديسيبس وأكثرها رواجًا. يستخدم تقليديًا في الطب الصيني لخصائصه المحتملة المضادة للالتهابات وتعزيز المناعة وتعزيز الطاقة.
كورديسيبس ميليتاريس:
عادة ما يتم زراعة هذا النوع واستخدامه كبديل عن كورديسيبس سينينسيس النادر والمكلف، وهو معروف بخصائصها المحتملة المضادة للأكسدة والالتهابات ومضادات الميكروبات، له لون برتقالي لامع وينمو من رأس أو جسم حشرات مختلفة.
الخصائص الطبية لمشروم الكورديسيبس
1 - تعزيز الطاقة والتحمل
تحسين الأداء الرياضي
قد يساعد الكورديسيبس الرياضيين لأنه ثبت أنه يزيد من مستويات الطاقة. اكتشفت دراسة سريرية حديثة أن مستخدمي الكورديسيب لديهم مستويات متزايدة من الأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP) والفوسفات غير العضوي. هذان مكونان أساسيان لتوليد الطاقة في الجسم.
على الرغم من تعقيده، يعتقد الخبراء أن الكورديسيب يزيد من الأداء من خلال تحسين توليد الطاقة. ATP هي مادة كيميائية تساعد الخلايا في العمل وتولد الطاقة. هذه الميزة ضرورية بشكل خاص للرياضيين الذين يبحثون عن مصدر طويل الأمد للطاقة لأنها توفر تدفقًا ثابتًا للطاقة لا يؤدي إلى «انهيار» مثل ارتفاع السكر. أظهرت الفئران التي أعطيت مكملات الكورديسيبس ، على سبيل المثال، زيادة بنسبة 18.4٪ في مستويات ATP للكبد.
تعزيز الأكسجة
تم العثور على مركبات في الكورديسيبس لزيادة كفاءة استخدام الأكسجين وامتصاص الأكسجين في الجسم. قد يعزز قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين ويحسن الدورة الدموية، مما يؤدي إلى توصيل أفضل للأكسجين إلى العضلات والأعضاء، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة VO2 max (الحد الأقصى لاستهلاك الأكسجين).
تنظيم الالتهاب والإجهاد التأكسدي
يمتلك الكورديسيبس خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، قد يساعد ذلك في تحسين امتصاص الأكسجين واستخدامه، وبالتالي تحسين VO2 والتحمل العام.
تعزيز وظيفة الميتوكوندريا
كما وجد ان للكورديسيبس خصائص لتعزيز وظيفة الميتوكوندريا في الخلايا. الميتوكوندريا هي القوة في خلايانا، المسؤولة عن إنتاج الطاقة. من خلال تعزيز وظيفة الميتوكوندريا، قد يحسن الكورديسيبس كفاءة استهلاك الأكسجين واستخدامه، مما يؤدي إلى زيادة VO2 واستهلاك الأكسجين.
2- صحة الجهاز التنفسي
تم استخدام مشروم الكورديسيبس تقليديًا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية المزمن والربو والسعال. يُعتقد أن لها تأثيرات شعبية ومضادة للالتهابات، مما يساعد على تحسين وظائف الرئة.
تشير الأبحاث إلى أن الكورديسيبس يمكن أن يحسن امتصاص الأكسجين لخلايا الرئة، ويعزز وظائف العضلات التنفسية، ويقلل من الالتهاب في الشعب الهوائية. يمكن أن تفيد هذه التأثيرات الأفراد المصابين بحالات مثل الربو ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
3 - خصائصه المضادة للشيخوخة
هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن فطر كورديسيبس قد يكون له خصائص مضادة للشيخوخة. يحتوي الكورديسيبس على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة وعديد السكاريد وكورديسيبين، والتي قد تساهم في تأثيراتها المحتملة المضادة للشيخوخة.
مضادات الأكسدة تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي والأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تساهم في الشيخوخة والتلف الخلوي. تم العثور في مشروم الكورديسيبس يحتوي على نشاط قوي مضاد للأكسدة، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة وحماية الخلايا من التلف.
عديد السكاريد، وهو مركب آخر موجود في الكورديسيبس ، له تأثيرات تعديل المناعة. يلعب جهاز المناعة القوي دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة العامة وقد يكون له تأثير على إبطاء عملية الشيخوخة.
كورديسيبين، وهو مركب نوكليوسيد موجود في الكورديسيبس ، له تأثيرات مفيدة مختلفة على الوظيفة الخلوية وطول العمر. لقد ثبت أنه يعزز وظيفة الميتوكوندريا، وهو أمر بالغ الأهمية لإنتاج الطاقة والصحة الخلوية بشكل عام. يُعتقد أن تحسين وظيفة الميتوكوندريا له تأثيرات مضادة للشيخوخة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز الإصلاح الخلوي.
4- تأثيراته المحتملة المضادة للورم
أظهر مشروم الكورديسيبس تأثيرات محتملة مضادة للورم من خلال قدرته على تحفيز جهاز المناعة ومنع نمو الخلايا السرطانية. أظهرت الدراسات أن الكورديسيبس يمكن أن يعزز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية، والتي تلعب دورًا مهمًا في التعرف على الخلايا السرطانية وتدميرها. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل نمو الورم ومنع تلف الحمض النووي الذي قد يؤدي إلى تطور السرطان.
اختبرت إحدى الدراسات آثار كورديسيبس على الفئران التي أصيبت بنقص الكريات البيض بعد الإشعاع والعلاجات باستخدام تاكسول ، وهو دواء شائع للعلاج الكيميائي
ومن المثير للاهتمام ، كورديسيبس عكس نقص الكريات البيض. تشير هذه النتائج إلى أن الفطريات قد تساعد في تقليل المضاعفات المرتبطة ببعض علاجات السرطان.
من المهم أن نتذكر أن هذه التجارب لم تتم على الناس ؛ بدلاً من ذلك، تم إجراؤها على الحيوانات وفي أنابيب الاختبار.
5- الخصائص المضادة لمرض السكري
عدة آليات. أولاً، تم العثور في مشروم الكورديسيبس له خصائص مضادة لمرض السكري. يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين، مما يسمح للجسم باستخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية وتنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.
ثانيًا، ثبت أن مشروم الكورديسيبس له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. غالبًا ما ترتبط المستويات العالية من الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن بتطور وتطور مرض السكري من النوع 2. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في مشروم الكورديسيبس في تقليل الإجهاد والتهاب الأكسدة، وبالتالي تحسين حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، وجد أن مشروم الكورديسيبس له تأثير إيجابي على استقلاب الدهون. يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، والتي غالبًا ما تكون مرتفعة لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. من خلال تحسين ملامح الدهون، يمكن أن يقلل مشروم الكورديسيبس من خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمرض السكري.
علاوة على ذلك، وجد أن مشروم الكورديسيبس يعزز التحمل المادي وإنتاج الطاقة. يعد النشاط البدني المنتظم أمرًا بالغ الأهمية لإدارة مرض السكري من النوع 2 لأنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. قد تشجع زيادة القدرة على التحمل التي يوفرها مشروم الكورديسيبس الأفراد على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والتي يمكن أن يكون لها فوائد طويلة الأجل لإدارة مرض السكري.
6- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
لطالما تم التعرف على مشروم الكورديسيبس لقدرته على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تمتلك هذه الفطريات الفريدة والقوية مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة التي تعزز صحة القلب وتساعد في الحفاظ على نظام قوي للقلب والأوعية الدموية.
أحد المكونات الرئيسية لمشروم الكورديسيبس هو الأدينوزين، وهو نوكليوزيد طبيعي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم تدفق الدم وتقليل الالتهاب. يساعد الأدينوزين على تمديد الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. وهذا بدوره يقلل من الضغط على القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
ارتبط الاستهلاك المنتظم لمشروم الكورديسيبس بتحسين ملامح الدهون، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL والدهون الثلاثية، مع زيادة كوليسترول HDL، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول «الجيد». يعد الحفاظ على مستوى صحي للدهون أمرًا بالغ الأهمية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز الرفاهية الشاملة للقلب والأوعية الدموية.
7 - المقوي الفعال ومنشط الجنسياً
يشتهر الفطر باسم «فياجرا الهيمالايا» لأنه استخدم لمدة 1000 عام تقريبًا كمنشط جنسي أو كعلاج لفرط النشاط او الشبق، غالبًا ما ترتبط الصفات المثيرة للشهوة الجنسية المحتملة لفطر كورديسيبس بزيادة الطاقة والحيوية، والتي بدورها قد يكون لها تأثير إيجابي على الأداء الجنسي والرغبة الجنسية. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن البحث العلمي في هذا المجال لا يزال جارياً وأن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة للتحقق من صحة هذه الادعاءات.
الاستخدامات التقليدية لمشروم الكورديسيبس
تم استخدام مشروم الكورديسيبس على نطاق واسع في التبت ونيبال كعلاج طبي. تم توظيفهم لمعالجة مجموعة واسعة من الظروف الصحية. ولم تقتصر الاستخدامات التقليدية لفطر كورديسيبس على الأغراض الطبية ؛ بل امتدت إلى تقاليد الطهي. في بعض الثقافات، تم استخدام الكورديسيبس كمكون طهي في الحساء واليخنات والشاي، ليس فقط لفوائدها الصحية المحتملة ولكن أيضًا لمذاقها ورائحتها المميزة.
التطبيقات الحديثة واستخدامات اليوم
اليوم، لا يزال مشروم الكورديسيبس يستخدم لهذه الأغراض نفسها، وكذلك لعلاج حالات أخرى مثل أمراض الكبد وأمراض الكلى والسرطان. بينما تستمر الأبحاث حول فعالية مشروم الكورديسيبس ، أبلغ العديد من الأشخاص عن آثار إيجابية من دمجها في روتينهم الصحي.
هناك عدة طرق لاستخدام مشروم الكورديسيبس اعتمادًا على تفضيلك والشكله لديك . فيما يلي بعض الطرق الشائعة:
- الكبسولات أو الحبوب: يتوفر مشروم الكورديسيبس في شكل كبسولة أو حبوب. اتبع تعليمات الجرعة الموصى بها المقدمة على عبوة المنتج. عادة، يوصى بتناول 1-2 كبسولة يوميًا مع الوجبات.
- المسحوق: يمكن العثور على مشروم الكورديسيبس في شكل مسحوق، وهو متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى الأطعمة والمشروبات المختلفة. إليك كيفية استخدام المسحوق:
– أضف ملعقة صغيرة أو كمية مرغوبة إلى العصائر أو المخفوقات أو مشروبات البروتين.
– اخلطه في القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة.
– رشيه على الحساء أو اليخنات أو أي طبق مطبوخ. - الصبغة: صبغة الكورديسيبس هي شكل شائع آخر من أشكال الاستهلاك. إنه مستخلص سائل مركّز يمكن تناوله عن طريق الفم. اتبع التعليمات المقدمة بشأن المنتج للجرعة المناسبة.
- الطبخ: يمكنك أيضًا طهي فطر كورديسيبس في أطباق مختلفة. إليك الطريقة:
– أضيفي الكورديسيبس المقطع أو المفرومة إلى البطاطس المقلية أو الحساء أو الخضار المقلية.
– استخدمه في صلصات المعكرونة أو الكاري أو اليخنة.
– قم بدمجه في وصفاتك المفضلة التي تتطلب الفطر.
